食堂承包公司介绍了香菜的功效和作用
你知道香菜的主要功效和作用吗？下面由食堂承包公司给大家简单介绍一下。
香菜富含矿物质和维生素，经常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有香菜油，具有驱风解毒、芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒皮疹，疏散风寒，促进人体血液循环，常用作皮疹药物。儿童皮疹痤疮，可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面部和颈部，可加速皮疹痤疮的发生，如果已经出来，应停止使用。
香菜和橘皮，温胃散寒的姜粳米粥，再加香菜做香菜粥，可以增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治疗风寒头痛、胃虚食滞等疾病。但如果不是风寒感冒，就不适合吃。香菜加丁香、橘皮、黄连等可以治疗胃虚弱，消化不良。
香菜也有降血压的作用。据报道，新鲜香菜10g，加葛根10g早晚各一次，每次50次m1，服10天是一个疗程，对治疗高血压有辅助作用。此外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》有美容的作用“黑子每天用香菜煎汤洗。“记录。香菜也可以放在鱼肉中调味，有解毒作用。
香菜可以与其他食物混合，以提高疗效。例如，将香菜切成熟的油酱醋和其他沙拉，可以健胃进食，适合胃气不和、呕吐少吃或食欲不振的患者；香菜6g加紫苏10g，葱白lOg，加糖调味，可制成香菜紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可帮助麻疹透发；香菜1000g将猪大肠炖熟切片加调料制成香菜炒肥肠，可治疗大小肠出血、便血等疾病。
香菜全年种植，但秋冬质量较好。其营养成分包括蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。根据科学分析，香菜中胡萝卜素的含量是西红柿、黄瓜、茄子大豆lO两倍以上，钙和铁的含量也高于许多其他叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶还含有甘露糖醇、葵花醛、仁醛、芳樟醇等挥发油物质，这是其特殊风味的主要原因，具有刺激食欲、增强消化等功能。
