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工厂食堂承包认真做好管理工作

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工厂食堂承包认真做好管理工作

发布日期:2024-01-12 作者: 点击:

  人们以食为天,食堂虽小,却传达了农业发行这一大家庭对员工的深切关怀。


  工厂承包食堂公司的主要目的是做好食堂工作,不断加强食堂建设,紧紧围绕全行中心工作,按照科学、周到、经济的要求,努力解决员工就餐问题,全力保障员工后勤服务。那么如何合理经营工厂食堂呢?以下是北京百灵鸟餐饮管理有限公司的经理带你去了解。


  1.关闭食品采购;首先,各种食材的采购由专门人员负责,采购地点为正规超市和食品销售部,保证食材卫生达标;其次,以“关注员工饮食,保障员工健康”为宗旨,对食材采购与搭配、制作与烹饪技巧等问题进行了调查,合理调配每一餐,尽量让员工吃得健康满意。根据大家的意见,夏天煮绿豆汤,冬天煮热炖菜,为生病的员工单独做清淡可口的病号饭,基本满足了员工的用餐需求。此外,食品采购可以避免频繁购买和数量购买。


  2.关闭食堂卫生;首先要加强卫生管理。锅炉、炊具、冰箱等。需要经常清洗。厨房应始终保持清洁和通风,使用的餐具应严格消毒。其次,要求厨师定期体检,持有健康证明,不要在厨房吸烟;此外,还要不定期对食堂卫生进行抽查,重点检查各种厨具是否仔细清洗,各种食材是否清洗干净,确保所有员工都有一个干净卫生的用餐环境。


  3.关闭食堂费用;一名员工每周登记食堂费用,以便明确掌握费用。根据食堂费用限额,关闭费用,既不超过费用限额,又造成铺张浪费,很大程度上保证了员工吃得好,吃得好。


  4.本着“勤俭节约”的理念,银行在餐桌上放置了节约用餐的标志,努力营造和谐的用餐文化氛围,逐渐将文明用餐意识内化,促使全体员工养成多次少取、多取、文明礼貌的用餐习惯,营造良好的用餐环境。


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